Nexvax2 – Vaccin mot celiaki – Fas-2-studien avbryts

Många har nog läst om ImmusantT:s forskning och studier för att försöka utveckla ett “vaccin” mot celiaki, eller snarare ett botemedel mot celiaki genom att avprogrammera vissa cellers skadliga reaktion i samband med att gluten kommer ner i tarmen. Företagets senaste kandidat kallas för Nexvax2 och är tänkt att fungera på liknande sätt som när personer med allergi får små doser allergen i ökad mängd och då gradvis bygger upp en tolerans mot det allergenet. Just Nexvax skulle i så fall fungera för 80-90 % av personerna med celiaki – det vill säga de som har genotypen HLA-DQ2.5.

Nu kom tyvärr precis beskedet att den fas-2-studie som har pågått sedan i höstas avbryts i förtid. Det görs på grund av att initiala resultat tyder på att Nexvax2 inte ger personer med celiaki ett bättre skydd mot gluten än vad placebo gör.

ImmusanT ska nu gå igenom studiens insamlade data för att bättre förstå orsaker och samband. Läs deras pressmeddelande här.

Läs mer om hur NexVax2 är tänkt att fungera här. Där finns bland annat en informativ video.

Margareta Elding-Pontén, 27 juni 2019

Välkommen att följa mig på Facebook och Instagram!

Bild från Fact Sheet om Nexvax2 på ImmusanT:s hemsida

Rapport från nordiskt projekt: Kontroll av glutenfria produkter

Idag kom rapporten från det nordiska kontrollprojektet om glutenfria färdigförpackade produkter. Det genomfördes under hösten 2018 i Sverige, Danmark, Norge och Finland. Syftet med projektet var att kontrollera om reglerna för märkningen glutenfri och mycket låg glutenhalt följs och om glutenhalten i produkter med dessa märkningar ligger inom gränsvärdena 20 respektive 100 ppm. Projektet har finansierats av Nordiska ministerrådet.

Produkter som kontrollerades var olika typer av färdigförpackade glutenfria produkter – till exempel bröd, kex, kakor, frukostflingor, mjölmixer och råvaror som bovetemjöl och havregryn. Kontrollen inkluderade både analys av glutenhalten i utvalda produkter samt inspektion av företagens rutiner för att säkerställa korrekt märkning. Det är mycket bra! Tack för detta initiativ!

Totalt analyserades 154 produkter, varav 24 i Sverige, 28 i Danmark, 22 i Norge och 80 i Finland. 67 av produkterna var märkta med det överkorsade axet.

Endast en produkt (i Norge) hade märkningen mycket låg glutenhalt. Den var dock felmärkt eftersom den bara bestod av naturligt glutenfria ingredienser. Sådana produkter får märkas med glutenfri men inte med mycket låg glutenhalt.

153 produkter hade märkningen glutenfri. 151 av dessa klarade gränsvärdet för glutenfri (max 20 ppm gluten). Men två av produkterna (i Danmark) hade glutenhalter på 74 ppm respektive 63 ppm. De kom från samma företag, som nu har återkallat produkterna. De var inte märkta med det överkorsade axet. I Danmark var det alltså 7 % av produkterna märkta med glutenfri som inte höll gränsvärdet, medan alla produkter i Sverige, Norge och Finland höll gränsvärdet.

När det gäller rutiner fanns det en del brister på vissa företag. Bland annat saknade 6 av 48 producenter faroanalys, och många producenter med faroanalys hade inte tagit hänsyn till allergenet gluten i alla relevanta processer… Däremot hade alla kontrollerade producenter grundläggande rutiner för hantering av gluten och andra allergener.

Det känns bra att alla undersökta produkter i Sverige höll gränsvärdet glutenfri, men det verkar ändå finnas mer att göra för att säkerställa alla rutiner på vissa företag.

Det är väldig bra att dessa studier görs! Livsmedelsverket och våra kontrollmyndigheter behövs. Tack till alla som har bidragit till denna rapport!

Här kan du läsa rapporten i sin helhet.
Här kan du läsa Livsmedelsverkets sammanfattning av rapporten.

Margareta Elding-Pontén, 26 juni 2019

Välkommen att följa mig på Facebook och Instagram!

Vaccin mot rotavirus

Det här är spännande! Och från i höst kommer vaccin mot rotavirus att ingå i Sveriges nationella vaccinationsprogram för barn!

Enligt en studie i Australien skulle vaccination mot rotavirus i tidiga barnår kunna skydda mot diabetes typ-1. Forskarna såg att antalet barn, 1–4 år, som insjuknade i diabetes typ-1 sjönk från 2007, när Australien införde vaccination mot rotavirus av små barn. Forskarna spekulerar i om minskningen kan ha att göra med att barnen undvek rotavirusinfektioner just i unga år, då immunsystemet inte är färdigutvecklat.

Detta är i överensstämmelse med tidigare studier, där man kopplat rotavirusinfektioner i unga år till en ökad risk för både celiaki och diabetes typ-1.

Jag tycker att det är spännande om rotavirusvaccinationen även skulle kunna skydda mot celiaki. 🙂 Det blir mycket intressant att följa hur den nya rotavirusvaccinationen i Sverige kommer att påverka antalet nya fall av celiaki och diabetes typ-1.

Läs mer om studien från Australien här.

Jag har tidigare skrivit några texter om virus och risken för att utveckla celiaki. De går hand i hand med rotavirusstudierna:
* Kan virus trigga igång celiaki?
* Tarmfloran, antibiotika, bakteriofager, celiaki?

Margareta Elding-Pontén, 11 maj 2019

Välkommen att följa mig på Facebook och Instagram!

Faktagranskning av hälsoböcker

Med stort intresse följer jag debatten om faktagranskning av så kallade hälsoböcker.

Allting är mycket intressant. Läs och lyssna!

Jag tycker att det är mycket bra att detta nu tas upp och diskuteras så här flitigt. Under lång tid har jag fascinerats av hur lätt det verkar vara att ge ut en bok med tvärsäkra, men vagt underbyggda påståenden. Ju mer tvärsäkra – desto större chans tycks boken ha att bli en bästsäljare. Gärna ska råden i boken också vara tvärt emot delar av vetenskapen och dagens råd från till exempel Livsmedelsverket och de Nordiska näringsrekommendationerna, uttrycka sig negativt mot läkemedelsforskningen och spela på människors rädsla för att äta någonting som beskrivs som farligt. Detta riskerar att urholka förtroendet för vetenskapen, vilket gör mig djupt orolig.

En faktabok ska vara just en faktabok. De slutsatser som dras ska vara väl förankrade i vetenskapen. Om där görs personliga antaganden eller dras personliga slutsatser ska det tydligt framgå. Samtidigt måste författaren och bokförlaget vara medvetna om att det som skrivs i en faktabok av många uppfattas som just fakta och sanningar. Bästsäljande böcker riskerar därför ibland att skada förtroendet för forskning och vetenskap.

Ett högintressant ämne är idag tarmfloran – och många nya böcker spinner på just detta tema. Forskningen är dock här just nu i sin linda, och det är inte alltid lätt att dra slutsatser kring orsaker till skillnader mellan olika människors tarmflora. Vad är hönan och vad är ägget? Att dra långtgående och förhastade slutsatser är inte alltid av godo – speciellt inte om det resulterar i en rädsla för eller en överdriven tilltro till olika typer av mat.

Min bok “Glutenfritt – gott och enkelt” är en bok om sjukdomen celiaki och glutenfritt med tips för bakning och med många recept. I samband med att jag skrev boken var jag mycket noggrann med att rådfråga och ta till mig synpunkter från bland annat Svenska Celiakiförbundet, Livsmedelsverket, dietister och läkare samt att läsa vetenskaplig litteratur. Bokens text har lästs av dietister och läkare. Några egna slutsatser eller tolkningar skulle jag aldrig komma på att skriva ner som sanningar i min bok.

Säkerligen hade jag kunnat sälja fler böcker, om jag hade drivit tesen att gluten är ett gift och att alla bör äta glutenfritt för hälsans skull. Men eftersom detta inte finns underbyggt i forskningen, ligger det inte alls för mig. Tvärtom har jag allteftersom forskningsrapporter publicerats delat många texter om att orsaken till att en del människor tycker sig må bättre på en glutenfri kost inte behöver ha med proteinet gluten att göra utan troligtvis i stället många gånger beror på att olika typer av kolhydrater också plockas bort tillsammans med gluten. (Sök på till exempel ”fodmap” eller ”NCGS” i sökfältet på min hemsida.) Ingenstans uppmanar jag någon att äta glutenfritt – om personen inte är diagnosticerad med sjukdomen celiaki. Jag har till och med rått personer att vänta med att köpa boken tills de är ordentligt utredda för celiaki inom vården. För mig är det A och O att alla med celiaki ska få sin diagnos och att sjukdomen celiaki ska bli välkänd – inte att sälja en mängd böcker.

Nyfiket kommer jag att fortsätta att bevaka vad som skrivs på temat faktagranskning av faktaböcker inom området kost och hälsa. Ämnet är högst intressant och jag är mycket tacksam för att det har tagits upp nu!

Margareta Elding-Pontén, 3 mars 2019

Välkommen att följa mig på Facebook och Instagram!

#eldingponten #fackbok #faktabok #faktagranskning #faktagranska #vetenskap #kostochhälsa #hälsoråd

HUR GÖR DU NÄR DU ÄTER UTE?

Jag vet att alla med celiaki tyvärr inte vågar äta ute. Jag vet också att de som äter ute gör det på olika sätt. Nu är jag nyfiken på hur just du gör. 😉

Själv vågar jag äta ute och tycker att jag alltid har blivit väldigt väl bemött. Trots risken för att betraktas som alltför kontrollerande frågar jag hellre en gång för mycket än är orolig för vad jag stoppar i mig. Med ett leende och ett tack känns det ofta som om mina frågor tas på rätt sätt och jag får den service och de svar jag behöver för att känna mig trygg. När maten kommer in, ställer jag kontrollfrågan om det är glutenfritt, och om jag ser någonting misstänkt frågar jag vad det är för något. För säkerhets skull undviker jag att äta det jag är tveksam till – om jag inte blir övertygad av personalens svar. Jag vill inte vara orolig. Jag brukar också specifikt fråga om såsen eller soppan är redd med vetemjöl. Allra först är jag också noggrann med att tala om att jag har celiaki och därför behöver glutenfri mat. Idag känns det som om det krävs för att jag ska bli tagen på allvar.

Jag har noterat är att personalen ofta inte vet skillnaden på ren (glutenfri) och oren havre eller kan svara på om en produkt är gjord på ren eller oren havre. Tyvärr misstänker jag att produkter gjorda på vanlig havre ibland sägs vara glutenfria. Jag brukar också få förklara att jag äter maträtter med vanlig sojasås, eftersom de brukar vilja undanhålla dem för mig annars.

Sedan har jag en känsla av att restaurangpersonalen idag till en viss del lär sig av kunderna, vilket kan skapa problem. Å ena sidan får de instruktioner från dem som äter glutenfritt enligt väldigt hårda riktlinjer (mycket striktare än de flesta med celiaki). Å andra sidan kommer trendätarna, som kan tillåta sig gluten lite när de vill. Detta gör troligtvis att restaurangerna får helt olika budskap och faktiskt blir trängda från olika håll.

Med allt detta skrivet är jag nu väldigt nyfiken:
HUR GÖR JUST DU NÄR DU ÄTER UTE?

Margareta Elding-Pontén, 24 februari 2019

Välkommen att följa mig på Facebook och Instagram!


Faran med att själv testa om man tål gluten eller ej

Här är ett tips på en (tyvärr) fortfarande högaktuell artikel om att välja bort produkter med gluten för att sedan dra egna slutsatser om vad man tål och inte tål. Texten går hand i hand med det jag själv har skrivit.

Notera att för personer med celiaki är det viktigt att få en ordentlig diagnos, dels för att rimligtvis kunna hålla en så strikt glutenfri diet hela livet som sjukdomen kräver, och dels för att kunna få den hjälp av dietist som behövs. Att enbart förlita sig på råd på sociala medier är vanskligt.

Diagnosen förutsätter (i alla fall idag) att gluten ingår i kosten fram tills diagnosen är ställd – och den måste ställas inom vården. För celiaki fungerar ingen självdiagnos.

Margareta Elding-Pontén, 14 februari 2019

Välkommen att följa mig på Facebook, Instagram och Twitter!

Liknelsen med bägaren

Tänk dig en bägare, som inte får rinna över.
Om den gör det, har du fått i dig för mycket gluten.
Bägaren rymmer högst ett halvt kryddmått vetemjöl – på ett helt dygn.
Ju mindre bägaren fylls, desto bättre.

Den liknelsen brukar få folk att förstå och utbrista:
“Oj, är det så noggrant för dig!”

Som tur är innehåller glutenfria produkter väldigt lite gluten – högst 20 ppm, vilket är 20 miljondelar.
Bägaren rymmer åtminstone 1,5 kilo glutenfria produkter, eller ungefär tre limpor bröd, eller till och med mer eftersom många glutenfria produkter ligger en bra bit under gränsvärdet 20 ppm gluten.
Det är alltså väldigt svårt att fylla bägaren med glutenfria produkter.
Tack för det!

(Hur mycket gluten en person med celiaki tål varierar troligtvis. Studier på en “säker” gräns ger också lite olika resultat – allt från 10 till 100 mg gluten per dygn. Från dessa studier anses idag 30 mg som en rimlig gräns.)

Margareta Elding-Pontén, 10 november 2018

Välkommen att följa mig på Facebook, Instagram och Twitter!

Hur mycket gluten en person med celiaki tål varierar troligtvis. Studier på en “säker” gräns ger också lite olika resultat – allt från 10 till 100 mg gluten per dygn. Utifrån dessa studier anses idag 30 mg som en rimlig gräns.

 

 

 

Celiaki är ingen allergi.
Celiaki är en autoimmun sjukdom.

Både celiaki och allergier är immunologiska reaktioner. Immunsystemet reagerar och startar en inflammation någonstans i kroppen. Men det finns en viktig skillnad. Celiaki är en autoimmun sjukdom, vilket inte allergier är.

Själv brukar jag beskriva skillnaden såhär:

Vid en ALLERGI reagerar kroppens immunsystem genom att ATTACKERA FRÄMMANDE ALLERGEN som kroppen stöter på. Resultatet blir att den vävnad i kroppen, som kommer i kontakt med allergenet, drabbas av en inflammation (slemhinnor, luftrör, ögon etc).

Vid CELIAKI och andra autoimmuna sjukdomar reagerar kroppen genom att ATTACKERA KROPPENS EGNA FRISKA CELLER. Vid celiaki attackeras cellerna i tunntarmens slemhinna, och slemhinnan blir då inflammerad.

Här är en schematisk bild från en av mina föreläsningar. Den tar upp några problem som kan uppstå på grund av gluten eller någonting annat i vete.

Bild från en av mina föreläsningar. Glutenkänslighet utan celiaki (non-coeliac gluten sensitivity, NCGS) är fortfarande ett kontroversiellt tillstånd. Margareta Elding-Pontén

De flesta allergier brukar vara IgE-medierade, medan celiaki inte är en IgE-medierad reaktion. Följande schematiska bild finns i Livsmedelsindustrins och dagligvaruhandelns branschriktlinjer för Allergi och annan överkänslighet – Hantering och märkning av livsmedel från juni 2015.

Bild från Livsmedelsindustrins och dagligvaruhandelns branschriktlinjer för “Allergi och annan överkänslighet – Hantering och märkning av livsmedel” från juni 2015.

Att ta reda på varför immunsystemet störs och reagerar så att autoimmuna sjukdomar (till exempel celiaki) eller allergier utlöses är viktigt. Faktorer, som leder till störningarna och immunsystemets felaktiga reaktioner, kan finnas i generna (ärftliga faktorer) och/eller i omgivande miljö (miljöfaktorer). Att det forskas på detta är jag tacksam för. I framtiden kommer vi kanske att kunna förhindra att allergier och autoimmuna sjukdomar uppstår eller kunna hitta bra behandlingar eller botemedel mot dem.

Margareta Elding-Pontén, 13 augusti 2018

Välkommen att följa mig på Facebook, Instagram och Twitter!

#celiaki #allergi #matallergi #celiakiäringenallergi #detheterceliaki #celiakiärenautoimmunsjukdom #autoimmunsjukdom #eldingponten

Det är skillnad på fullkorn och fibrer

Fullkorn är inte detsamma som fibrer. I fullkorn finns det gott om fibrer, men det finns även andra ämnen i fullkorn. Fibrer finns i både fullkornsprodukter och andra livsmedel. Fullkorn finns bara i spannmål.

Vete, råg, korn, havre, spelt, ris, majs, hirs, durra och andra sorghumarter är spannmål. Bovete och quinoa är däremot inte spannmål utan örter.

För att få klassas som fullkorn måste alla delar av spannmålskärnan finnas med – det vill säga skalet (kliet), frövitan och grodden. Kliet innehållet mycket fibrer.

Fullkorn kan ätas i form av hela kärnor, krossade kärnor eller fullständigt malda kärnor. Ett fullkornsbröd kan därför se ljust och homogent ut och ändå innehålla mycket fullkorn.

Enligt Bageribranschens nationella riktlinjer Märk väl ska ett fullkornsmjöl bestå av 100 procent fullkorn. Begreppet fullkornsmjöl får användas om sädesslagen vete, spelt, råg, havre, korn, majs, ris, hirs och durra och andra sorghumarter.

Det tar tid för kroppen att bearbeta kost med fullkorn, vilket hjälper kroppen att hålla en jämn blodsockernivå. Fullkorn är också en bra källa till fibrer och bidrar till en god tarmhälsa. Man har sett att fullkorn förebygger vissa vällevnadssjukdomar som hjärt-kärlsjukdomar, diabetes typ 2, tjocktarmscancer och ändtarmscancer.

Tyvärr äter 90 % av svenskarna för lite fullkorn. Det är mycket möjligt att siffran är ännu högre bland personer med celiaki. Den glutenfria kosten i sig innebär nämligen en begränsning i valet av livsmedel, och den största risken är att den glutenfria kosten är för fattig på just fullkorn och fibrer. En person med celiaki kan till exempel inte äta nyttiga fullkornsprodukter av råg och korn. Det gäller därför att tänka på hur man med den glutenfria kosten kan få i sig mer fullkorn och fibrer. Här är havre (rena, glutenfria) en mycket bra källa till både fullkorn och nyttiga fibrer. Havregryn är 100 % fullkorn! I havre finns dessutom både vattenlösliga och icke-vattenlösliga fibrer. Framför allt finns det en typ av gelbildande fiber, som kallas betaglukaner. Dessa binder kolesterol i tarmen och anses minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. De bidrar också till en stabil blodsockernivå.

Nyckelhålsmärkta produkter innehåller mindre socker, mindre salt, mindre fett, nyttigare fett, mer fullkorn och mer fibrer. För att mjöl, gryn, ris, gröt, bröd, brödmixer och pasta ska få märkas med Nyckelhålet måste halten fullkorn uppnå vissa värden. Detsamma gäller för färdigrätter, som innehåller spannmål.

Här är tre läsvärda texter om fullkorn:

Margareta Elding-Pontén, 15 juli 2018
Välkommen att följa mig på Facebook, Instagram och Twitter!

#celiaki #glutenfritt #glutenfri #gluten #fiber #fibrer #fullkorn #spannmål #eldingponten

Nya krav för livsmedel med märkningen “fri-från”

Det här är mycket bra!

Från den 15 oktober i år måste alla livsmedel med “fri-från”-märkning anmälas till Livsmedelsverket. Sådana livsmedel är till exempel livsmedel märkta “glutenfri”.

Det fanns tidigare ett motsvarande anmälningskrav, som genom en EU-lagstiftning togs bort i juli 2016 och ersattes av en frivillig anmälan. Då engagerade sig bland annat Svenska Celiakiförbundet för att påverka myndigheterna att återinföra kravet, vilket alltså kommer att ske 15 oktober. Stort tack!

Genom att anmälan blir obligatorisk, stärks kontrollen av “fri-från”-livsmedel, vilket ger en ökad trygghet för bland annat personer med celiaki.

Läs mer i länken här.

Ytterligare information finns i länken här.

Margareta Elding-Pontén, 13 juli 2018

Välkommen att följa mig på Facebook, Instagram och Twitter!

#celiaki #glutenfritt #glutenfri #gluten #frifrån #frifrånmärkning #eldingponten