Gästkrönikör i Hemträdgården

Att se sina texter i tryck är alltid lika spännande!

I fredags fick jag hem tidningen Hemträdgården, där en av mina texter finns publicerad som en gästkrönika. Texten skrevs ute i vår trädgård en dag i somras. Jag hade kämpat och rensat i rabatterna, och medan jag gjorde det kom texten till mig. Titeln blev Min överman eller din baneman

Flera tidningar ville publicera texten, men Hemträdgården var den tidning som ville ta den precis som den var – utan att korta ner den. Hemträdgården är dessutom en bra trädgårdstidning, som jag har själv, vilket gjorde det extra roligt.

Här kan du läsa min gästkrönika Min överman eller din baneman.

Margareta Elding-Pontén, 4 februari 2018

Klipp från Hemträdgården nr 1, 2018. Foto: Christina Säll

Nationella kostråd vid celiaki – Min boll färdas vidare

Min boll färdas vidare 🙂

Idag meddelar Svenska Celiakiförbundet att de kräver nationella kostråd för behandling av celiaki. Läs mer om det här. Det är mycket bra! Det är också en fantastiskt fin fortsatt färd för den boll, som jag kastade upp i luften i höstas, när jag lyfte frågan och skrev en debattartikel på just detta ämne tillsammans med tre dietister med specialkunskaper om celiaki.

Här kan du läsa vår debattartikel, som publicerades i Dietistaktuellt (Dietisternas riksförbunds tidning) den 24 november 2017. I samband med det lade jag ut den här texten min hemsida.

Nu hoppas jag att min boll får göra en mycket givande resa för att sedan landa lyckligt. Färden kommer att vara lång. Men min förhoppning är att slutet blir gott för alla personer med celiaki. Behovet av nationella kostråd vid celiaki är idag stort!

Margareta Elding-Pontén, 31 januari 2018

Välkommen att följa mig på Facebook.

Inledningen av vår debattartikel i Dietistaktuellt, 24 november 2017

Föreläsning om Celiaki och Trenden glutenfritt,
Borlänge 21 januari 2018

Stort tack, Celiakiföreningen i Dalarnas län, för att jag fick komma till er i söndags och föreläsa för så många nyfikna åhörare i Borlänge! Arrangemanget var lysande i en stor och luftig sal och med en fruktpaus mellan de två delarna av föredraget – celiaki respektive trenden glutenfritt. Att även allmänheten var inbjuden till föreläsningen var roligt och gav en extra dimension i salen.

Stort tack också till er alla 70-75 personer, som lyssnade så intresserat och ställde så många bra frågor! Jag fick senare reda på att några av er hade åkt hela 15 mil (enkel resa!) för att ta del av min föreläsning. Det är fantastiskt! Jag hoppas att ni alla, oberoende av reslängd, fick med er någonting värdefullt hem.

Det är alltid spännande att föreläsa, och det är inspirerande med alla frågor. Ändå är det aldrig lätt att veta hur det man står där framme och berättar om går fram och tas emot av åhörarna. Att då efteråt få återkopplingen från några att föreläsningen var kanonbra och att de var mycket nöjda kändes förstås väldigt fint.

Vill fler ta del av någon av mina föreläsningar? Kontakta mig i så fall via e-post eller telefon. Mina kontaktdetaljer finns här. Det går också bra att skicka ett meddelande via min Facebooksida om celiaki och glutenfritt. Förslag på fler föreläsningsteman finns här.

Margareta Elding-Pontén, 24 januari 2018

Föreläsning i Borlänge söndagen den 21 januari 2018. Arrangör: Celiakiföreningen i Dalarnas län.

Översyn av kostråd för spädbarn under 2018

Livsmedelsverket träffade idag experter inom barnallergi, celiaki och nutrition för en diskussion av råden om när och hur spädbarn ska introduceras till viss mat. En översyn av råden ska ske med aktuell forskning och bland annat mattraditioner som underlag. Går det att förebygga allergi, celiaki och matöverkänslighet genom kostråden? Hur i så fall? Översynen ska vara klar under år 2018. Spännande och mycket bra!

Här kan du läsa mer. (Livsmedelsverkets pressmeddelande idag)

 

Om celiaki och trenden glutenfritt i Förmiddag i P4 Dalarna

Igår tog Förmiddag i P4 Dalarna upp trenden glutenfritt inför mitt föredrag i Borlänge på söndag. På burkig linje och med en black-out i början och lite snubblande på orden svarade jag på frågor i några minuter. Det finns massor att säga om trenden glutenfritt, och det är svårt att ge enkla och snabba svar… Jag hoppas att mitt budskap att testa sig för celiaki innan man övergår till glutenfri kost kom fram, liksom budskapet att ta hjälp av vården för att ta reda på varför man inte mår bra av en viss typ av mat.

Här kan ni lyssna på inslaget:

Förmiddag i P4 Dalarna med Lars Svan:
Intervju med Margareta Elding-Pontén, 18 januari 2018
(Min egen inspelning av klippet)

PS 1: Gluten är ett proteinkomplex och inte kolhydrater/fibrer.
PS 2: Fortsätt att äta gluten innan du gör testet för celiaki. 🙂

Tillbakablick över 2017 och förhoppningar för 2018

Ibland känns det som om tiden inte räcker till. Det finns så mycket jag vill göra. Jag har så många drömmar…

Men när jag tittar tillbaka på år 2017 ser jag ändå att året har burit frukt – till exempel i form av föreläsningar, artiklar, blogginlägg och nya recept. Bland annat föreläste jag om glutenfri bakning på Specialkostmässan i Malmö i september och om Vardagen med celiaki i Lund och Jönköping. Jag har också publicerat artiklar i tidningar i form av krönikor och debattinlägg. På min egen sida har mina blogginlägg, förutom recept, till stor del handlat om intressanta forskningsstudier – till exempel om tarmflorans eller virus betydelse för celiaki eller om det går att förebygga celiaki. Jag har också skrivit flera inlägg om den mycket stora sammanblandningen av proteiner och kolhydrater när det gäller trenden glutenfritt och den kontroversiella diagnosen ”icke-celiaki-relaterad gluten/vetekänslighet”.

Under hösten tog jag tag i en mycket viktig idé – nämligen att det behövs nationella kostråd vid celiaki. Det fungerar inte som det är i dag med olika råd från olika källor. Enhetliga nationella kostråd över hela landet är nödvändigt. Tillsammans med tre dietister skrev jag därför en utförlig artikel om detta i Dietistaktuellt den 24 november. Detta är en början, och hittills har reaktionerna på artikeln och idén enbart varit positiva. Här kan du läsa hela artikeln.

Jag har också i flera av mina texter och föreläsningar tagit upp att man bör testa sig för celiaki, innan man börjar laborera med glutenfri kost på egen hand. Om man har celiaki är det viktigt att få reda på det och att få kunskap om sin sjukdom. Att känna till att man inte har celiaki kan också vara värdefullt. Kanske letar man då vidare och hittar en annan orsak till att man mår bättre av glutenfri kost:

”Rätt diagnos ger rätt behandling”

Utöver detta har jag arbetat för alla med celiaki genom Svenska Celiakiförbundets förbundsstyrelse. Tack för förtroendet!

För året som kommer önskar jag att jag hinner förverkliga en del av de drömmar jag har. Jag hoppas innerligt att tiden räcker till för det. Jag hoppas också att min önskan om nationella kostråd vid celiaki kan bli verklighet. Det är en oerhört viktig fråga, och mitt nyårslöfte blir att aktivt arbeta vidare med den och påverka så mycket jag kan. Jag vill också få tid och möjlighet att fortsätta att föreläsa och informera om celiaki och glutenfritt. Min första föreläsning blir i Borlänge den 21 januari och är öppen för allmänheten. Här kan du läsa mer om den.

Med dessa ord vill jag tacka er alla, som har följt mig, stöttat mig, gett mig uppmuntrande ord och skrivit fin återkoppling på min bok, mina recept, mina texter och mina föreläsningar. Allt detta betyder väldigt mycket för mig! Det gör att jag, trots att tiden inte alltid räcker till, orkar gå vidare, orkar agera och orkar ta tag i fler saker att dela med mig av.

Stort tack till er alla! Nu önskar jag er ett Gott Slut på år 2017 och ett mycket Gott Nytt År 2018!

Margareta Elding-Pontén, 30 december 2017

Följ mig även gärna på Facebook.

Foto: Margareta Elding-Pontén

Julklappstips – en signerad bok

Vill du, din vän eller din släkting veta mer om gluten, celiaki och glutenfri bakning? Letar ni efter en bok med information om detta och bra recept? I så fall är min bok Glutenfritt – gott och enkelt en perfekt julklapp  både till din vän, till din släkting och “från en förstående vän”!

Passa på att beställa en signerad bok av mig i god tid före jul. Ännu har jag ett litet lager kvar här hemma. Hos mig kostar boken endast 200 kr + 45 kr i porto.

Jag skickar boken senast dagen efter en beställning, och posten bör inte ta mer än 1-2 dagar på sig. Men beställ för säkerhets skull gärna den här veckan och helst senast måndagen den 18 december.

Gör så här för att beställa boken:

  • Maila en beställning till info (at) eldingponten.com
  • Meddela till vilken adress boken ska skickas.
  • Meddela till vilken adress fakturan ska skickas.
  • Meddela till vem jag ska signera boken och om du vill att det ska stå någonting speciellt.

Nedan finns några bilder ur boken och en film på ett av mina hembakade bröd. Mer bilder ur boken hittar du här och mer information om boken hittar du här. Bokens fotograf är Hans Björck.

Välkommen med din beställning!
Margareta

Pitabröd. Foto: Hans Björck

Pinnbröd. Foto: Hans Björck

Pepparkakor. Foto: Hans Björck

Mandelmusslor. Foto: Hans Björck

Fruktkaka. Foto: Hans Björck

Lussekatter. Foto: Hans Björck

Kavring. Foto: Hans Björck