Elding-Pontén

Foto: Hans Björck

Elding-Pontén erbjuder bland annat föreläsningar, kurser och skribenttjänster inom området celiaki och glutenfritt. Företaget drivs av mig, Margareta Elding-Pontén, doktor i kemi, specialist på patent- och vetenskapsinformation, frilansjournalist och författare.

Mitt intresse för celiaki och glutenfritt väcktes när jag för drygt tio år sedan fick diagnosen celiaki (glutenintolerans). Med min forskarbakgrund följer jag nu intresserat aktiviteterna inom området och arbetar för att sprida korrekt information om detta. Recept- och kunskapsboken Glutenfritt – gott och enkelt är ett led i informationsarbetet. Med boken vill jag både inspirera till glutenfri bakning genom tips och recept och sprida kunskap om celiaki och glutenfritt genom väl genomarbetade kunskapskapitel. Jag arbetar också med informationsspridning genom att hålla föreläsningar, skriva artiklar, göra blogginlägg och driva min Facebooksida Elding-Pontén: Glutenfritt – gott och enkelt.

Exempel på mina föreläsningar är

    • Vardagen med celiaki: Glutenfri kost, valmöjligheter och praktiska tips
    • Inspirationsföreläsning om glutenfri bakning, kemistens bästa baktips
    • Glutenfritt – vad är grejen?
    • Glutenfritt, vetefritt, stärkelsefritt – förväxlar vi begreppen?
    • Glutenfritt – trend, hälsodiet eller medicinsk behandling?
    • Glutenfria varor: gränsvärden, halter, mängder och märkningsregler
    • Vad innebär det att äta glutenfritt? Tips för vardagen och råd om fällor
    • Trenden glutenfritt och sociala medier: bara av godo?

Mer information om föreläsningarna finns här.

Parallellt med aktiviteterna inom Elding-Pontén arbetar jag också med vetenskapliga informationssökningar inom mitt företag Akiri AB.

 

MER OM MARGARETA ELDING-PONTÉN

Jag är född och uppvuxen i Lund och har sedan tvåårsåldern tillbringat lov och somrar på Gyön i Blekinge skärgård. Sedan 1997 bor jag i Göteborg.

Min utbildning är inom journalistik, kemi och informationssökningar. Journalistik har jag studerat vid Poppius journalistskola i Stockholm och kemi vid Lunds Universitet. 1997 disputerade jag i oorganisk kemi vid Lunds tekniska högskola med avhandlingen Modulations in B8-type Intermetallics.

Vetenskapliga informationssökningar har jag arbetat med och kontinuerligt utbildats i sedan 2002. Efter tolv år på AstraZeneca arbetar jag nu med informationssökningar i egen regi genom mitt företag Akiri AB. Jag arbetar här inom områdena naturvetenskap och patent.

Mitt intresse för att skriva har alltid funnits. Jag skriver gärna noveller, korta betraktelser, prosadikter, reportage, personporträtt, vetenskapsjournalistik och facktexter. Min bok “Glutenfritt – gott och enkelt gavs ut på Jure förlag den 25 september 2014. I novell-antologin “En bekantskap som berör” finns min novell ”Ett paket kakor” utgiven på Alf förlag den 13 december 2013. Jag arbetar vidare med skrivande, föredrag och kurser genom mitt företag Elding-Pontén.

Last updated: September 22, 2017 at 15:23 pm