Fin återkoppling på recepten i min bok
Tänk att några ord kan göra mig så glad! Här ackompanjerades de också med två fina bilder. Oändligt lycklig är jag över att min bok om celiaki och glutenfri bakning är till glädje och [...]
Krönika: Våra hemlighetsfulla vänner
Länge levde de ett hemlighetsfullt liv i skymundan. Nu har de hamnat i rampljuset. Dagens forskning riktar strålkastarna mot våra följeslagare mag-tarmbakterierna. Pyttesmå men enormt många påverkar de hur vi [...]
Om spädbarnskost och risk för att utveckla celiaki
I september 2016 disputerade Carin Andrén Aronsson, dietist och enhetschef för Enheten för Diabetes och Celiaki i Malmö vid Lunds Universitet. Avhandlingen hade titeln Infant Feeding Practices and the Risk of Celiac Disease och [...]
Allt fler undviker ämnen i maten
Genom att ta bort vissa ämnen ur maten tror sig många människor äta extra hälsosamt. Laktos, socker, "tillsatser" och gluten ligger på topp i listan över ratade ämnen. Läs mer [...]
Glutenfria fastlagsbullar/semlor
Semlor, fastlagsbullar, hetvägg… Hemma sade vi alltid fastlagsbullar, och de serverades aldrig förrän på fastlagssöndagen, 7 veckor före påsk. Naturligtvis var de då hembakade av min mor och rikligt fyllda [...]
Länk till föredrag om celiaki och glutenfri kost
Här är en länk till några riktigt bra föredrag, som ligger på Svenska Celiakiförbundets hemsida. Några av föredragen är från Celiakidagen 2016, som Svenska Celiakiförbundet ordnade tillsammans med Barnläkareföreningen i [...]