Intervju i tidningen Bröd nr 2, 2021
Jag blev intervjuad av Johan Hård i tidningen Bröd nr 2, 2021, på sidorna 30-31. Det blev en trevlig och informativ artikel, tycker jag. Skoj att även mina två böcker [...]
Brödtermometern 2020: Årlig opinionsundersökning
Den årliga opinionsundersökningen Brödtermometern för 2020 kom idag. United Minds har på uppdrag av Brödinstitutet intervjuat svenskar i åldrarna 18–80 år. 1012 intervjuer genomfördes under oktober 2020. Här är några [...]
Introduktion av mat med gluten till spädbarn – Uppdaterade råd december 2020
I måndags kom pressmeddelandet från Livsmedelsverket om att rådet för introduktion av mat med gluten till spädbarn uppdateras. Det nya rådet är enklare än tidigare. Mat med gluten introduceras på [...]
14 allergener måste framhävas i ingrediensförteckningar
Fråga: Stämmer det att ”havre” skrivet i fet stil betyder vanlig havre, och att ”havre” skrivet utan att framhävas betyder ren/glutenfri havre? Svar: NEJ Fråga: Måste "havre" framhävas i en [...]
Nya råd om introduktion av gluten till spädbarn på remiss
Läs pressmeddelandet från Livsmedelsverket 2020-09-14 här. Nedan följer min summering: Forskningen visar att det framför allt är mängden gluten som har betydelse för utveckling av celiaki. Tidpunkten för när barnet [...]
Testa inte själv för celiaki!
Det går inte att ställa diagnosen celiaki på sig själv. Om du tycker att du mår dåligt av produkter som innehåller gluten ska du alltid misstänka celiaki. Då är det [...]
Boken “Lotta och Tarm-Ludde” är på gång!
Oroligt undrar jag vad min noggranne redaktör egentligen tycker om texten nu, efter att den har gått fram och tillbaka några varv med små omskrivningar och mycket petande i kommatecken [...]
Barnbok om celiaki
Jo, det är sant! 😍 I november ska min barnbok om celiaki komma ut. Det blir en fackbok i sagoform för något äldre förskolebarn samt lågstadiebarn. Som komplement till sagan [...]
Att välja ”fri-från-produkter” utan diagnos
Ett läsvärt och tänkvärt inlägg kom idag från Brödinstitutet, där Maria Sitell filosoferar kring resultaten i deras årliga opinionsundersökning ”Brödtermometern”. Läs det gärna här. Här är några intressanta utdrag ur [...]
Är maltextrakt glutenfritt?
Kort svar: DET BEROR PÅ TILLVERKNINGSMETOD. (Om det står maltextrakt i ingrediensförteckningen ska det vara glutenfritt. Men om det står att det är gjort av vete, korn eller råg beror [...]