Femton år med celiaki
Det blåser friskt. Vinden sliter i träden och molnen färdas snabbt över himlen. Pölarna efter veckans regn har under natten vuxit sig större och djupare. Jag gör ständiga avstickare från [...]
Faktagranskning av hälsoböcker
Med stort intresse följer jag debatten om faktagranskning av så kallade hälsoböcker. Nyligen publicerades en debattartikel i DN med titeln ”Allvarliga fel i många böcker med råd om kost och [...]
Mitt år 2018
Ibland känns det som om tiden rinner iväg för snabbt. Ibland tycker jag att dagarna borde räcka till så mycket mer. Det finns ju så mycket jag vill uträtta… Men [...]
Tema glutenfritt med kemistens bästa baktips,
Föreläsning i Uddevalla
I lördags föreläste jag i Uddevalla på titeln Tema glutenfritt med kemistens bästa baktips. Det blev en timme om celiaki, glutenfri kost och trenden glutenfritt och därefter en välbehövlig paus [...]
Föreläsning:
Tema glutenfritt med kemistens bästa baktips
Jag föreläser i Uddevalla på Bohusläns museum lördagen den 8 september. Det ska bli så roligt! Salen rymmer 150 personer, och jag hoppas att den fylls... Så här står det [...]
Intervjuad i Hemmets Journal
Intervjuad i Hemmets Journal nr 23, som kom ut igår den 31 maj 2018... Här är länken till artikeln. Allt ryms inte i en artikel. En artikel fokuserar på en [...]
Det kom ett mail… Om glutenfria små brödbullar med tuggmotstånd
Via ett mail blev jag påmind om dessa små, goda brödbullar (receptet finns här), som jag bakade till yngste sonens studentuppvaktning förra året. Mailet kom från en person som konstaterar [...]
Hand i hand med olika celiaki-uppdrag
Efter två år i Svenska Celiakiförbundets förbundsstyrelse väljer jag att stiga åt sidan. Mina uppdrag blir fler, de riskerar alltmer att krocka med varandra och tiden räcker inte till dem [...]
Tre månader – ska det behöva ta så lång tid?
Ett barn på elva år har precis fått diagnosen celiaki. Ett barn på elva år behöver omedelbart sättas på glutenfri kost. Ett barn på elva år är i stort behov [...]