Faktagranskning av hälsoböcker
Med stort intresse följer jag debatten om faktagranskning av så kallade hälsoböcker. Nyligen publicerades en debattartikel i DN med titeln ”Allvarliga fel i många böcker med råd om kost och [...]
HUR GÖR DU NÄR DU ÄTER UTE?
Jag vet att alla med celiaki tyvärr inte vågar äta ute. Jag vet också att de som äter ute gör det på olika sätt. Nu är jag nyfiken på hur [...]
Faran med att själv testa om man tål gluten eller ej
Här är ett tips på en (tyvärr) fortfarande högaktuell artikel om att välja bort produkter med gluten för att sedan dra egna slutsatser om vad man tål och inte tål. [...]
Mitt år 2018
Ibland känns det som om tiden rinner iväg för snabbt. Ibland tycker jag att dagarna borde räcka till så mycket mer. Det finns ju så mycket jag vill uträtta… Men [...]
Det kom ett mail… Om glutenfria små brödbullar med tuggmotstånd
Via ett mail blev jag påmind om dessa små, goda brödbullar (receptet finns här), som jag bakade till yngste sonens studentuppvaktning förra året. Mailet kom från en person som konstaterar [...]
Hand i hand med olika celiaki-uppdrag
Efter två år i Svenska Celiakiförbundets förbundsstyrelse väljer jag att stiga åt sidan. Mina uppdrag blir fler, de riskerar alltmer att krocka med varandra och tiden räcker inte till dem [...]
Mycket låg glutenhalt – högst 100 ppm gluten
När jag läser i olika forum blir jag alltmer säker på att vi är helt rätt ute när vi kräver nationella kostråd vid celiaki. Att reglerna för glutenfri kost är [...]
Tre månader – ska det behöva ta så lång tid?
Ett barn på elva år har precis fått diagnosen celiaki. Ett barn på elva år behöver omedelbart sättas på glutenfri kost. Ett barn på elva år är i stort behov [...]
Fyra år går snabbt
Fyra år går snabbt. Det känns som igår, när jag bakade huset fullt av bröd, bullar, kex och kakor inför fotograferingen av det som skulle bli min bok Glutenfritt – gott [...]
Gästkrönikör i Hemträdgården
Att se sina texter i tryck är alltid lika spännande! I fredags fick jag hem tidningen Hemträdgården, där en av mina texter finns publicerad som en gästkrönika. Texten skrevs ute [...]