Avhandling om kostens betydelse för uppkomsten av celiaki hos barn med ärftlig risk för celiaki
Idag disputerade dietisten och min vän Elin Malmberg Hård af Segerstad med sin avhandling Early life dietary factors on the risk of celiac disease. På grund av pandemin hölls den [...]
“Är det ren havre?” Missförstånd på café/restaurang
LÄS MIN ESSÄ om hur ren havre ofta missförstås på restaurang. Essän är skriven för och publicerad i Svenska Celiakiförbundets medlemstidning CeliakiForum nr 2, juni 2021. Text: Margareta Elding-Pontén: ”Har [...]
Många tror att glutenfritt är extra hälsosamt
Oj! Hela 43 procent i åldern 26-45 år tror att glutenfri kost är extra hälsosam enligt Brödinstitutets senaste opinionsundersökning “Brödtermometern”. Läs gärna vad Maria Sitell på Brödinstitutet skriver om detta [...]
Föreläsning på FreeFrom Hero Festival 2021
På den tyska FreeFrom Hero Festival 20-21 mars 2021 höll jag en föreläsning om att leva med celiaki i Sverige. Den handlade bland annat om fiber, fullkorn, glutenfri havre, glutenfri [...]
Nominerad till Guldaxet 2021
Men TACK! ❤ Jag är nominerad till Guldaxet ...! 🙃 Och jag är i sällskap med fyra extremt starka kandidater. 🌷 Priset delas ut på Mat för livet-mässan "till den [...]
Föreläsning om celiaki Mat för livet 2021
Se min föreläsning som spelades in för den digitala mässan Mat för livet 18-21 november 2021 och som sändes under söndagen den 21 november 2021. Föreläsningen handlar om celiaki, dermatitis [...]