Läs gärna denna artikel från Karolinska Institutet med en intervju med professorn och barnläkaren Jonas Ludvigsson. Följande två viktiga punker står att läsa i artikeln Glutenfri kost är inte nyttigare än vanlig kost för [...]
I torsdags lyssnade jag på seminariet Gluten – ett vitt gift? på Bokmässan. Det var ett samtal om gluten och celiaki mellan professorn och barnläkaren Jonas Ludvigsson och Svenska Celiakiförbundets generalsekreterare [...]
På fredag den 23 september kl. 9 disputerar Carin Andrén Aronsson i Malmö med sin avhandling Infant Feeding Practices and the Risk of Celiac Disease. Hon är dietist och doktorand vid Lunds Universitet och [...]
Jag vill tipsa om att barnläkaren och professorn Jonas Ludvigsson och Svenska Celiakiförbundets generalsekreterare Christina Ralsgård pratar på Bokmässans scen Hälsa & Livsstil i E-hallen torsdagen den 22 september kl. [...]
I dagens nya nummer av GF Glutenfri Matglädje har jag en krönika. Du kan även läsa krönikan här: Äntligen tid för att baka Ibland tar det emot. Ibland är tiden för knapp. [...]
Frågor om "0 ppm gluten" dyker hela tiden upp. Jag väljer därför att kopiera och åter publicera mitt inlägg från i november 2015 här nedan. Som ett komplement till texten kan noteras [...]
Att se en deg eller utbakade bröd jäsa fint gör mig lycklig. Det spelar ingen roll om det ska bli brödlimpor, brödbullar eller kanelbullar. Det är själva jäsningen i sig [...]
Det är idag en stor efterfrågan på glutenfria sädesslag och örter. Många av dessa, som teff, durra och quinoa, produceras i utvecklingsländer och ingår där i befolkningens basföda. Farhågorna är stora för [...]
I veckan som gick (11 juli 2016) publicerade DN en artikel av Amina Manzoor med titeln Glutenfritt – en bra diet eller bara för de som inte tål?. Den är [...]
Svenska Celiakiförbundet har en forskningsfond för att kunna stötta forskningen inom celiakiområdet med forskningsmedel. Varje vår kan forskare söka pengar ur fonden. I år har tre forskare beviljats anslag för [...]