Livsmedelsverkets Måltidsdag 2016
Idag hölls Livsmedelsverkets årliga Måltidsdag. Den handlar om måltider i förskola, skola, vård och omsorg och vänder sig till branschfolk – som måltidschefer, köksansvariga och kockar. De har under dagen [...]
Föredrag om celiaki i Umeå 22 oktober
Är du i Umeå på lördag förmiddag? Då erbjuds, i samband med Umeå Universitets årshögtid, 32 fria föreläsningar med ett brett urval av ämnen. Klockan 9:30 pratar professor Anneli Ivarsson [...]
Bokmässan torsdag: Gluten – ett vitt gift?
Jag vill tipsa om att barnläkaren och professorn Jonas Ludvigsson och Svenska Celiakiförbundets generalsekreterare Christina Ralsgård pratar på Bokmässans scen Hälsa & Livsstil i E-hallen torsdagen den 22 september kl. [...]
Föreläsning: Glutenfritt – vad är grejen?
Igår pratade jag om celiaki och trenden glutenfritt för en stor skara åhörare i Göteborg. Det var Göteborgskretsen inom Svenska Kemisamfundet som hade bjudit in mig att föreläsa. Föreläsningen var fri för [...]
Föreläsning i Falkenberg 22 maj
Söndagen den 22 maj föreläser jag tillsammans med dietist Magdalena Laffrenzen i Falkenberg. Temat för min föreläsning är Glutenfritt – trend, hälsodiet eller medicinsk behandling. Föreläsningen ordnas av Celiakiföreningen i [...]
Glutenfritt – vad är grejen?
En föreläsning om celiaki (glutenintolerans) och trenden glutenfritt
Allt fler väljer idag att äta glutenfritt. Det senaste året har varje hälsotidning skrivit om gluten. Affärerna ger de glutenfria varorna allt större utrymme. På bara några år har gluten, [...]
Kafé Kemi om att inte tåla gluten,
Kemistsamfundet Göteborgskretsen
Det var både roligt och givande att vara med på mötet Kafé Kemi den 16 mars i Göteborg. Mötena ordnas av Göteborgskretsen inom Kemistsamfundet och håller till i Kemihuset på [...]
Fotograferad inför artikel
Att posera framför kameran är absolut inte min grej. Fotograf Anna Edlund hade ett motspänstigt objekt att handskas med, när hon fotograferade inför en kommande tidningsartikel. Ändå lyckades hon fånga [...]
Filmen från Mat för livet 2015
Nu finns filmen från mässan Mat för livet i Stockholm i december 2015. Den är sex minuter lång och fångar verkligen den underbart positiva stämningen på mässan. Minut 2-4 innehåller klipp [...]
Monter, föredrag och paneldiskussion på Mat för livet
Missa inte mässan Mat för livet i Kista om en vecka! Mässan vänder sig till alla som inte tål gluten, laktos, mjölkprotein eller sojaprotein. I år firar mässan 20 år och utställarrekordet [...]