Tre månader – ska det behöva ta så lång tid?

Ett barn på elva år har precis fått diagnosen celiaki. Ett barn på elva år behöver omedelbart sättas på glutenfri kost. Ett barn på elva år är i stort behov av att kunna tillgodogöra sig näringen i maten för att få ork och kraft.

Föräldrarna vill stötta och göra allt de kan för att barnet ska få rätt kost. De vill att barnet så snart som möjligt ska återfå sin hälsa, växa och må bra igen. För detta behöver de hjälp i form av råd och stöd från en duktig dietist.

Men när hjälpen som allra bäst behövs, finns den inte inom rimlig tid.

Familjen är kallad till en dietist. Familjen ska få träffa en dietist. Men väntan är lång. Den är alldeles för lång. Den är tre månader lång.

Om tre månader ska familjen få den hjälp de behöver för att lägga om kosten för barnet på rätt sätt.

Tre månader! Det är ju nu – nu med detsamma – som dietisthjälpen behövs. Om tre månader har hela våren passerat, skolavslutningen har varit och blommorna på midsommarstången har redan börjat sloka. Tre månader är en ocean av tid, när föräldrar och barn behöver alla goda råd och expertishjälp från en kunnig dietist.

Under tiden letar kanske föräldrarna råd och tips på nätet, och jag är delvis djupt oroad över detta. Att sovra och leta upp vederhäftig information bland djungeln på nätet är svårt – speciellt när området är nytt och okänt för den som letar.

Alla, som får diagnosen celiaki, bör kunna kräva att inom rimlig tid få en tid hos en dietist. Tre månader är inte en rimlig tid. Det är en fullkomligt orimlig tid för en person som omedelbart behöver lägga om sin kost. Kosten är medicinen för en person med celiaki. Det är viktigt att den blir rätt med detsamma – inte om tre månader.

Margareta Elding-Pontén, 24 mars 2018

(Detta skrevs efter att jag idag fick ett mail med en beställning på min bok från en förälder, som berättar om just denna tre månaders väntan på dietist efter barnets diagnos. Förhoppningsvis ger min bok svar på många av de frågor familjen har, innan de får träffa sin dietist i skiftet juni/juli. Att kunna ge dessa svar var just en anledning till att jag skrev boken.)

Följ mig gärna på Facebook.

Fyra år går snabbt

Fyra år går snabbt. Det känns som igår, när jag bakade huset fullt av bröd, bullar, kex och kakor inför fotograferingen av det som skulle bli min bok Glutenfritt – gott och enkelt.

Då visste jag inte mycket av vad som väntade mig. Jag visste bara att jag ville dela med mig av mina tips och recept för bra bakning och att jag ville ge svar på alla de frågor, som jag vet uppstår när man får diagnosen celiaki. Det var därför jag skrev boken.

Nu ser jag tillbaka på allt som har hänt… Det är mycket, och jag har lärt mig massor.

Jag har stått på mässor. Jag har föreläst. Jag har skrivit debattartiklar, krönikor och fackartiklar. Jag har varit med i paneldiskussioner. Jag har skrivit blogginlägg och Facebookinlägg. Jag har engagerat mig i Svenska Celiakiförbundet. Jag har initierat ett arbete med nationella kostråd vid celiaki. Jag har fortsatt att utveckla recept. Jag har följt forskningen inom celiakiområdet. Jag har tagit aktiv del i att sprida information om celiaki och glutenfritt. Och…

Det är så mycket som har hänt, och jag ser tillbaka på tiden med stor tacksamhet. Framförallt inser jag hur många nya goda vänner och kontakter jag har fått under dessa fyra år och hur de har berikat mitt liv.

Efter snart fyra år med återkoppling vid mässor, via mail och via sociala medier vet jag nu också att min bok gör sin goda nytta i många hem. Det är en otroligt känsla! Det som började som en mission om att dela med mig av mina recept och tips och råd har nu vuxit till någonting större.

Tack!

Margareta Elding-Pontén, 14 mars 2018

Har du inte min bok? Så här gör du för att beställa den.

Här hittar du min Facebooksida. Dela den gärna vidare.

Det kom ett mail…

Ibland hör bokens användare av sig. Här är ett av de mail, som då och då gör mig så glad…

Hejsan Margareta

Var och lyssnade på ditt föredrag i Borlänge för några veckor sedan. Köpte då också din bok Glutenfritt – gott och enkelt. Måste verkligen prisa denna bok, den bästa jag hittills har sett.

Jag har alltid bakat mitt eget matbröd, både innan och efter att jag fick min celiakidiagnos 1999. Jag har alltså lång erfarenhet och bakar många gånger på Kajsa Warg-vis, alltså lite som jag för dagen känner för. Använder mig av en sorts surdeg som bas och smaksätter lite olika. Men det är alltid roligt att få inspiration från andra håll och denna bok har jag fallit pladask inför. Recepten är lättbakade, ger saftiga bröd, är matiga och framför allt enormt goda.

Jag har hittills provat chiabullarna, nyponskalsbullarna, Gotlandslimpan och morotsbaguetterna. Alla med mycket lyckade resultat.

Och – semlorna är det absolut bästa receptet jag någonsin har bakat. När jag tog dem ur ugnen var de så lätta att jag nästan undrade om de var ihåliga, vilket givetvis inte var fallet.

Stort tack för denna bok!

Jag bugar och tackar för dessa fina ord! Att få inspirera till bakning och dela med mig av tips och råd var just min mission med boken. Boken är den bok jag själv hade velat ha när jag fick diagnosen celiaki och behövde nya recept och information om sjukdomen. Varje gång jag får positiv återkoppling, känner jag att min mission har lyckats. Det gör mig lycklig! Stort tack!

Margareta Elding-Pontén

Läs mer om boken här.

Pressbild Bokomslag
Foto: Hans Björck

 

Gästkrönikör i Hemträdgården

Att se sina texter i tryck är alltid lika spännande!

I fredags fick jag hem tidningen Hemträdgården, där en av mina texter finns publicerad som en gästkrönika. Texten skrevs ute i vår trädgård en dag i somras. Jag hade kämpat och rensat i rabatterna, och medan jag gjorde det kom texten till mig. Titeln blev Min överman eller din baneman

Flera tidningar ville publicera texten, men Hemträdgården var den tidning som ville ta den precis som den var – utan att korta ner den. Hemträdgården är dessutom en bra trädgårdstidning, som jag har själv, vilket gjorde det extra roligt.

Här kan du läsa min gästkrönika Min överman eller din baneman.

Margareta Elding-Pontén, 4 februari 2018

Klipp från Hemträdgården nr 1, 2018. Foto: Christina Säll

Nationella kostråd vid celiaki – Min boll färdas vidare

Min boll färdas vidare 🙂

Idag meddelar Svenska Celiakiförbundet att de kräver nationella kostråd för behandling av celiaki. Läs mer om det här. Det är mycket bra! Det är också en fantastiskt fin fortsatt färd för den boll, som jag kastade upp i luften i höstas, när jag lyfte frågan och skrev en debattartikel på just detta ämne tillsammans med tre dietister med specialkunskaper om celiaki.

Här kan du läsa vår debattartikel, som publicerades i Dietistaktuellt (Dietisternas riksförbunds tidning) den 24 november 2017. I samband med det lade jag ut den här texten min hemsida.

Nu hoppas jag att min boll får göra en mycket givande resa för att sedan landa lyckligt. Färden kommer att vara lång. Men min förhoppning är att slutet blir gott för alla personer med celiaki. Behovet av nationella kostråd vid celiaki är idag stort!

Margareta Elding-Pontén, 31 januari 2018

Välkommen att följa mig på Facebook.

Inledningen av vår debattartikel i Dietistaktuellt, 24 november 2017

Om celiaki och trenden glutenfritt i Förmiddag i P4 Dalarna

Igår tog Förmiddag i P4 Dalarna upp trenden glutenfritt inför mitt föredrag i Borlänge på söndag. På burkig linje och med en black-out i början och lite snubblande på orden svarade jag på frågor i några minuter. Det finns massor att säga om trenden glutenfritt, och det är svårt att ge enkla och snabba svar… Jag hoppas att mitt budskap att testa sig för celiaki innan man övergår till glutenfri kost kom fram, liksom budskapet att ta hjälp av vården för att ta reda på varför man inte mår bra av en viss typ av mat.

Här kan ni lyssna på inslaget:

Förmiddag i P4 Dalarna med Lars Svan:
Intervju med Margareta Elding-Pontén, 18 januari 2018
(Min egen inspelning av klippet)

PS 1: Gluten är ett proteinkomplex och inte kolhydrater/fibrer.
PS 2: Fortsätt att äta gluten innan du gör testet för celiaki. 🙂

Tillbakablick över 2017 och förhoppningar för 2018

Ibland känns det som om tiden inte räcker till. Det finns så mycket jag vill göra. Jag har så många drömmar…

Men när jag tittar tillbaka på år 2017 ser jag ändå att året har burit frukt – till exempel i form av föreläsningar, artiklar, blogginlägg och nya recept. Bland annat föreläste jag om glutenfri bakning på Specialkostmässan i Malmö i september och om Vardagen med celiaki i Lund och Jönköping. Jag har också publicerat artiklar i tidningar i form av krönikor och debattinlägg. På min egen sida har mina blogginlägg, förutom recept, till stor del handlat om intressanta forskningsstudier – till exempel om tarmflorans eller virus betydelse för celiaki eller om det går att förebygga celiaki. Jag har också skrivit flera inlägg om den mycket stora sammanblandningen av proteiner och kolhydrater när det gäller trenden glutenfritt och den kontroversiella diagnosen ”icke-celiaki-relaterad gluten/vetekänslighet”.

Under hösten tog jag tag i en mycket viktig idé – nämligen att det behövs nationella kostråd vid celiaki. Det fungerar inte som det är i dag med olika råd från olika källor. Enhetliga nationella kostråd över hela landet är nödvändigt. Tillsammans med tre dietister skrev jag därför en utförlig artikel om detta i Dietistaktuellt den 24 november. Detta är en början, och hittills har reaktionerna på artikeln och idén enbart varit positiva. Här kan du läsa hela artikeln.

Jag har också i flera av mina texter och föreläsningar tagit upp att man bör testa sig för celiaki, innan man börjar laborera med glutenfri kost på egen hand. Om man har celiaki är det viktigt att få reda på det och att få kunskap om sin sjukdom. Att känna till att man inte har celiaki kan också vara värdefullt. Kanske letar man då vidare och hittar en annan orsak till att man mår bättre av glutenfri kost:

”Rätt diagnos ger rätt behandling”

Utöver detta har jag arbetat för alla med celiaki genom Svenska Celiakiförbundets förbundsstyrelse. Tack för förtroendet!

För året som kommer önskar jag att jag hinner förverkliga en del av de drömmar jag har. Jag hoppas innerligt att tiden räcker till för det. Jag hoppas också att min önskan om nationella kostråd vid celiaki kan bli verklighet. Det är en oerhört viktig fråga, och mitt nyårslöfte blir att aktivt arbeta vidare med den och påverka så mycket jag kan. Jag vill också få tid och möjlighet att fortsätta att föreläsa och informera om celiaki och glutenfritt. Min första föreläsning blir i Borlänge den 21 januari och är öppen för allmänheten. Här kan du läsa mer om den.

Med dessa ord vill jag tacka er alla, som har följt mig, stöttat mig, gett mig uppmuntrande ord och skrivit fin återkoppling på min bok, mina recept, mina texter och mina föreläsningar. Allt detta betyder väldigt mycket för mig! Det gör att jag, trots att tiden inte alltid räcker till, orkar gå vidare, orkar agera och orkar ta tag i fler saker att dela med mig av.

Stort tack till er alla! Nu önskar jag er ett Gott Slut på år 2017 och ett mycket Gott Nytt År 2018!

Margareta Elding-Pontén, 30 december 2017

Följ mig även gärna på Facebook.

Foto: Margareta Elding-Pontén

Julklappstips – en signerad bok

Vill du, din vän eller din släkting veta mer om gluten, celiaki och glutenfri bakning? Letar ni efter en bok med information om detta och bra recept? I så fall är min bok Glutenfritt – gott och enkelt en perfekt julklapp  både till din vän, till din släkting och “från en förstående vän”!

Passa på att beställa en signerad bok av mig i god tid före jul. Ännu har jag ett litet lager kvar här hemma. Hos mig kostar boken endast 200 kr + 45 kr i porto.

Jag skickar boken senast dagen efter en beställning, och posten bör inte ta mer än 1-2 dagar på sig. Men beställ för säkerhets skull gärna den här veckan och helst senast måndagen den 18 december.

Gör så här för att beställa boken:

  • Maila en beställning till info (at) eldingponten.com
  • Meddela till vilken adress boken ska skickas.
  • Meddela till vilken adress fakturan ska skickas.
  • Meddela till vem jag ska signera boken och om du vill att det ska stå någonting speciellt.

Nedan finns några bilder ur boken och en film på ett av mina hembakade bröd. Mer bilder ur boken hittar du här och mer information om boken hittar du här. Bokens fotograf är Hans Björck.

Välkommen med din beställning!
Margareta

Pitabröd. Foto: Hans Björck

Pinnbröd. Foto: Hans Björck

Pepparkakor. Foto: Hans Björck

Mandelmusslor. Foto: Hans Björck

Fruktkaka. Foto: Hans Björck

Lussekatter. Foto: Hans Björck

Kavring. Foto: Hans Björck

 

“Nationella kostråd vid celiaki krävs”
Debattartikel i Dietistaktuellt 24 nov 2017

Tillsammans med tre dietister har jag skrivit en debattartikel om att det krävs Nationella kostråd vid celiaki. Den publicerades i tidningen Dietistaktuellt nr 6 2017 igår den 24 november. Här kan du läsa hela artikeln.

Så här inleder vi artikeln:

“Att en person med celiaki får rätt kostråd är nödvändigt. Oavsett vilken dietist patienten träffar måste kostråden vara samstämmiga och uppdaterade. Så är inte fallet idag. Liksom vid andra sjukdomar och tillstånd, där sjukvårdspersonal hämtar information och instruktioner från nationella källor, måste aktuella råd om glutenfri kost finnas samlade som nationella kostråd vid celiaki.”

Och så här avslutar vi artikeln:

“Dietistens roll vid celiaki är oumbärlig. Den får inte urvattnas och tas över av sociala medier och alternativa källor. Därför är det av största vikt att dietisterna över landet ger samstämmiga råd och ett kontrollerat budskap om den glutenfria kosten. Det krävs därför nationella kostråd, baserade på evidens och erfarenhet, för personer med celiaki.”

Läs gärna hela artikeln här, för den innehåller mycket information och tankar. Dietisterna, som jag har skrivit tillsammans med, är Elin Malmberg Hård af Segerstad, Helena Mårtensson och Stine Störsrud.

Nu ser jag fram emot en bra och konstruktiv debatt i detta ämne som är så angeläget för alla personer som har celiaki – det vill säga för 1-3 procent av Sveriges befolkning.

Margareta Elding-Pontén, 25 november 2017

Följ mig gärna på Facebook.

 

Klipp från Dietistaktuellt nr 6 2017

Klipp från Dietistaktuellt nr 6 2017

Specialkostmässan Det goda livet i Malmö

Stort tack, Celiakiföreningen i Skåne län, för att ni ordnade den trevliga matmässan Det goda livet i lördags!

Att som utställare få prata med så många trevliga och inspirerande människor en hel dag var fantastiskt. All positiv återkoppling fick mig sedan att sväva på små moln hela helgen.

Jag är också tacksam över att jag fick förmånen att föreläsa om glutenfri bakning för många intresserade personer. Förhoppningsvis gav föreläsningen inspiration och matnyttiga tips så att ännu fler vågar sig på glutenfri bakning och vågar testa nya sätt att baka på. Att baka glutenfritt är ju enkelt och resultatet blir ju så gott!

Till sist är jag också glad över att hela salen fylldes av intresserade åhörare, när Daniel Agardh gjorde en bra föreläsning om celiaki. De många frågorna efteråt visar hur viktigt det är att sprida korrekt information om celiaki. De visar också att det idag finns många funderingar och frågetecken, som till viss del beror på trenden att äta glutenfritt i samhället.

En bild från min föreläsning på Det goda livet 30 sept 2017.
Foto: Hans Björck ur boken “Glutenfritt – gott och enkelt”

Två föreläsningar hölls under mässan. Jag är väldigt glad över att Daniel Agardh kom och föreläste om celiaki och svarade på publikens alla frågor.