Oj! Hela 43 procent i åldern 26-45 år tror att glutenfri kost är extra hälsosam enligt Brödinstitutets senaste opinionsundersökning “Brödtermometern”. Läs gärna vad Maria Sitell på Brödinstitutet skriver om detta [...]
På den tyska FreeFrom Hero Festival 20-21 mars 2021 höll jag en föreläsning om att leva med celiaki i Sverige. Den handlade bland annat om fiber, fullkorn, glutenfri havre, glutenfri [...]
Se min föreläsning som spelades in för den digitala mässan Mat för livet 18-21 november 2021 och som sändes under söndagen den 21 november 2021. Föreläsningen handlar om celiaki, dermatitis [...]
Under Coeliac/Celiac awareness week 10–16 maj 2021 har jag delat några inlägg om celiaki på mina sidor på Facebook och Instagram. Här är ett av dem. En obehandlad celiaki kan [...]
Under Coeliac/Celiac awareness week 10–16 maj 2021 har jag delat några inlägg om celiaki på mina sidor på Facebook och Instagram. Här är ett av dem. Man uppskattar att 1–3 [...]
Under Coeliac/Celiac awareness week 10–16 maj 2021 har jag delat några inlägg om celiaki på mina sidor på Facebook och Instagram. Här är ett av dem. En autoimmun sjukdom innebär [...]
Jag blev intervjuad av Johan Hård i tidningen Bröd nr 2, 2021, på sidorna 30-31. Det blev en trevlig och informativ artikel, tycker jag. Skoj att även mina två böcker [...]
Den årliga opinionsundersökningen Brödtermometern för 2020 kom idag. United Minds har på uppdrag av Brödinstitutet intervjuat svenskar i åldrarna 18–80 år. 1012 intervjuer genomfördes under oktober 2020. Här är några [...]
I måndags kom pressmeddelandet från Livsmedelsverket om att rådet för introduktion av mat med gluten till spädbarn uppdateras. Det nya rådet är enklare än tidigare. Mat med gluten introduceras på [...]
Fråga: Stämmer det att ”havre” skrivet i fet stil betyder vanlig havre, och att ”havre” skrivet utan att framhävas betyder ren/glutenfri havre? Svar: NEJ Fråga: Måste "havre" framhävas i en [...]