Den årliga opinionsundersökningen Brödtermometern för 2020 kom idag. United Minds har på uppdrag av Brödinstitutet intervjuat svenskar i åldrarna 18–80 år. 1012 intervjuer genomfördes under oktober 2020.
Här är några utdrag ur undersökningen:
- Det finns en okunskap om sambandet mellan kolhydrater, spannmål, fullkorn och gluten.
- 46 procent av de intervjuade vill äta mer fullkorn och fibrer. Men samtidigt vill 56 procent av dessa äta mindre kolhydrater och 31 procent mindre gluten.
- De intervjuade tror att 17 procent i Sverige har celiaki, när det egentligen är 1–3 procent.
- 6 procent av de intervjuade tror sig själva ha celiaki.
Här är en summering av Brödinstitutet här »
Läs hela undersökningen här »
Margareta Elding-Pontén, 20 januari 2021
