Använd termen celiaki i stället för glutenintolerans
I Sverige och i en del andra länder betyder celiaki precis samma sak som glutenintolerans. Så är det däremot inte överallt i världen. Detta skapar problem, och den term som [...]
P4 Jämtland om trenden glutenfritt
Igår tog Radio P4 Jämtland upp trenden glutenfritt i flera inslag under dagen. Det började med en intervju med dietist Anna Strandberg von Essen på Barnkliniken på Östersunds sjukhus. Hon [...]
Nordisk granskning av allergimärkning inklusive “spår av”-märkning
Idag kom rapporten från det samordnade nordiska projekt, som under hösten 2015 kontrollerade livsmedelsföretag i Sverige, Norge, Danmark och Finland när det gäller märkning av allergener. Innehållet av mjölk, ägg, hasselnöt, [...]
Slarv och okunskap om specialkost
Miljöförvaltningens oanmälda besök i Malmös skolor och förskolor visade i våras på stora brister i hanteringen av specialkosten. De visade också att problemen har ökat sedan året dessförinnan. Det vanligaste problemet [...]
Krönika om att resa med celiaki
Att resa med öppet sinne I somras var jag vid Världens Ände. Längst ut på de Yttre Hebriderna, bland klippor och grönklädda berg med vita får, klev vi in i [...]
Celiaki, tarmfloran och probiotika
Sambandet mellan celiaki, tarmfloran och probiotika ska studeras ytterligare. Daniel Agardh, docent och överläkare vid barnmedicinska kliniken Malmö och Lund, har tilldelats pengar från Crafordska stiftelsen. Han säger i artikeln nedan: – [...]
Föreläsning: Glutenfritt – vad är grejen?
Igår pratade jag om celiaki och trenden glutenfritt för en stor skara åhörare i Göteborg. Det var Göteborgskretsen inom Svenska Kemisamfundet som hade bjudit in mig att föreläsa. Föreläsningen var fri för [...]
Bra länkar om celiaki och glutenfritt
Den 16 maj infaller den Internationella celiakidagen. I samband med det har jag här samlat tre bra länkar, som alla ger mycket och bra information om sjukdomen celiaki, gluten och glutenfritt. [...]
Vetenskapliga rådet inom Svenska Celiakiförbundet
Bra! Med Klas Sjöberg ingår nu även en vuxenläkare i Svenska Celiakiförbundets Vetenskapliga råd, som stöttar förbundet med kunskap och fakta i frågor som rör celiaki. Läs mer om valet av [...]
Vetenskapens värld om trenden glutenfritt
Igår hade Vetenskapens värld en artikel, ett inslag och en chatt om trenden glutenfritt. För den intresserade är det väl värt att lyssna på det 17 minuter långa inslaget och att läsa artikeln. [...]