Läs pressmeddelandet från Livsmedelsverket 2020-09-14 här. Nedan följer min summering: Forskningen visar att det framför allt är mängden gluten som har betydelse för utveckling av celiaki. Tidpunkten för när barnet [...]
Det går inte att ställa diagnosen celiaki på sig själv. Om du tycker att du mår dåligt av produkter som innehåller gluten ska du alltid misstänka celiaki. Då är det [...]
Oroligt undrar jag vad min noggranne redaktör egentligen tycker om texten nu, efter att den har gått fram och tillbaka några varv med små omskrivningar och mycket petande i kommatecken [...]
Jo, det är sant! 😍 I november ska min barnbok om celiaki komma ut. Det blir en fackbok i sagoform för något äldre förskolebarn samt lågstadiebarn. Som komplement till sagan [...]
Ett läsvärt och tänkvärt inlägg kom idag från Brödinstitutet, där Maria Sitell filosoferar kring resultaten i deras årliga opinionsundersökning ”Brödtermometern”. Läs det gärna här. Här är några intressanta utdrag ur [...]
Kort svar: DET BEROR PÅ TILLVERKNINGSMETOD. (Om det står maltextrakt i ingrediensförteckningen ska det vara glutenfritt. Men om det står att det är gjort av vete, korn eller råg beror [...]
Havre har en alldeles speciellt, nötaktig smak, som jag är mycket förtjust i. Den påminner lite om råg. Innan jag visste att jag hade celiaki, bakade jag ofta bröd med [...]
Min föreläsning "Glutenfritt med celiaki" spelades in på mässan Mat för livet den 15 november 2019. Här är en länk till föreläsningen. Den handlar bland annat om: Glutenfritt - på [...]
Dagarna före påsk fick denna vetenskapliga artikel mycket uppmärksamhet i media över världen. Artikelförfattarna kopplade sjukdomen celiaki till en något ökad risk att dö i förtid – bland annat i [...]
Svenska Celiakiförbundets tidning CeliakiForum damp ner i brevlådan idag. Ledaren fokuserar på våra nya Riktlinjer för nutritionsbehandling vid celiaki och det nya Nationella vårdprogrammet för celiaki. Jag känner mig med [...]