Grönt varje dag skriver idag om min bok Glutenfritt – gott och enkelt och samtidigt om provbakningen av Chiabröd ur boken. Chiabrödet har de bakat helt veganskt och därför med Finax lågprotein mjölmix och växtmjölk. Det är roligt att det blev så bra resultat på det viset också!
Här är länken till texten på Grönt varje dag. Där hittar du också receptet på Chiabröd ur boken – bakat på veganskt vis.
Om boken skriver Grönt varje dag så här:
- Bokens 1:a del innehåller mycket matnyttig information om Celiaki, val av mjöl, redskap & allmänna baktips!
- Boken innehåller ett rikt receptregister & inget saknas.
- Här hittar man en fralla som är smaksatt med kaffe & kardemumma.
- Genomgående så är bröden smaksatta på ett spännande sätt & pomeransskal i dagens frallor gav en fantastisk fräsch smak!
- Klassiker som korvbröd, pita, paj, pizza, surdegsbröd, fikabröd, småkakor & dessert allt har fått plats i boken.
- Den skiljer sig från andra böcker eftersom Margareta har lagt ner arbete på att förklara celiaki, jäsningsprocess, fiberhalt & näringsvärden i glutenfria varor.
- En del i boken förklarar förvaring & hållbarhet.
- Att använda sig av färdig mjölmix tycker jag är jätte smidigt & för den som inte är så van att baka glutenfritt förenklar det avsevärt.
- Jag är glad att ha denna pärla i min boksamling!
Om testbakningen av Chiabröd skriver Grönt varje dag så här:
- Brödet har jättefin struktur, varken för kompakt eller för fluffigt. Det känns helt enkelt som ett bröd ska smaka!
- Svårt att känna att det är glutenfritt!
- Kanon gott bröd som jag varmt kan rekommendera.
- Ett riktigt gott bröd som faktiskt är lite svårt att sluta äta…
- fett gott, nog det godaste glutenfria du bakat
- brödet är kanon!
Stort tack för en fin recension!
Så här ser utsidan av boken ut. Chiabröden är de fem brödbullarna högst upp till höger.
Så här ser utsidan av boken ut. Chiabröden är de fem brödbullarna högst upp till höger.
