För den som är intresserad av frågor runt celiaki och glutenfritt kan jag rekommendera att lyssna på den en timme långa intervjun med professorn och överläkaren Jonas Ludvigsson från i måndags på Tyngre.se. Här är länken till intervjun.
Ur innehållet (klippt från länken med intervjun på Tyngre.se):
00:01:10 Introduktion av Jonas Ludvigsson
00:05:45 En bok om gluten
00:07:00 Vad är celiaki (verklig glutenintolerans)
00:09:00 Personer som upplever problem av gluten utan att ha celiaki
00:11:55 Celiaki kan visa sig på många olika vis
00:14:55 Varför får inte alla sina symptom i tarmarna när det är en tarmsjukdom?
00:16:10 Du måste ha ett visst genetiskt anlag för att kunna få celiaki
00:19:55 Man har inte hittat något som utmärker de som tycker sig vara känsliga mot gluten
00:23:20 Är glutenfritt nyttigt för alla?
00:25:30 Kan vissa tåla gluten i mindre mängder men få problem i större mängder?
00:27:10 Tas de med verklig celiaki på allvar nu när glutenfritt har blivit trendigt?
00:29:10 Påståendet att alla får läckande tarm av gluten baseras på en högst tveksam studie från Alessio Fasano
00:32:15 Varför är celiaki vanligare i vissa länder jämfört med andra?
00:34:40 Snabbtesterna för celiaki (glutenintolerans) är en väldigt dålig idé
00:40:30 Är det någon ny behandling på gång för de som har celiaki?
00:43:00 Blir man gladare av pepparkakor?
00:45:20 Läkartidningens mest kommenterade artikel någonsin
00:47:10 Tintin måste ha många kroniska hjärnskador!
00:49:25 Media uppmärksammar tyvärr oftast inte den mest seriösa forskningen
00:51:45 Det viktigaste att tänka på innan man börjar en glutenfri kost!
